10_ка.Она проблематична для ГТА.По опыту говорю(сам ставил.потом на 7_ку вернулся).для того что бы поднять фпс-надо отключить службы у 10_ки.Иначе не хватает ресурсов для игры.Вот примерно так:https://remontka.pro/disable-services-windows-10/
И в интернете много способов как изменить хост-файл для оптимизированной работы.